Et le cerveau dans tout ça ?
Le cerveau, composé de 2/3 d'acides gras, a un besoin vital, entre autres, d'oméga-3 (avant appelés vitamine F) pour bien fonctionner. Ces oméga-3 ont aussi un rôle anti-inflammatoire, ils renforcent la variabilité du rythme cardiaque, ils protégent le coeur contre les arythmies, et ils luttent contre la dépression. Il